Der Blutmond

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Nicht zu Überlesen war die letzten Tage die Ankündigung der totalen Mondfinsternis in den frühen Morgenstunden am 21.01.2019. Befindet sich der Mond im Kernschatten der Erde, leuchtet er rot, purpurrot. Zwischen den Sternbildern Zwillinge und Krebs findet dieses Spektakel statt. Mein lieber Mann und ich nahmen dies durch eine absolute stille und mystische Dunkelheit war.

Tierspuren im Schnee
von Baumgeistern beobachtet

Die danach aufgehende Sonne taucht die Welt in ein glitzerndes Strahlen. Wie ein Wettlauf mit dem Mond.
Unser Zauberwald erstrahlt in funkelnden Farben und die Sonnenstrahlen weben ein mathematisches Kunstwerk in die Luft.

Unser Zauberwald

Der Waldboden leuchtet indes in verschiedensten Brauntönen und in manchem Baumstumpf und Wurzelwerk scheinen sich Zwerge und Tiere zu arrangieren. Die Gedanken als Kind kreisen um Wichtelfamilien, welche mit den Tieren zusammenleben und sich gegenseitig helfen und unterstützen.

Im Zwergenreich
Elfen, Feen und Geister

Diese heile Welt versprüht heute unser Zauberwald. Im Einklang mit allem: Mit mir selbst, meinem Ich, meinen Entscheidungen und der unendlichen Liebe meines Seelenpartners und Ehemann. Dankbarkeit für jedes Blatt des Baumes und für jede Zelle meines Körpers. Bewunderung für das ausgeklügelte System der Natur und der doch stumpfen Einfachheit des Menschen. Hoffnung, für die zahlreich eingesperrten und gequälten Tiere und der Wunsch, ihnen die Freiheit zu schenken. Das Rauschen des Zauberwaldes trägt meine Gedanken in die Welt. Die Hoffnung bleibt, dass es allen Lebewesen irgendwann einmal gut gehen wird.★🌱

Broccoli-Torte 🥦

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Wenn ich mich nur entsinnen könnte, woher ich dieses gelungene Rezept der Brokkoli-Torte habe. Sei es drum, ich werde es Euch hier zu Gute kommen lassen, da sie uns vorzüglich geschmeckt hat. Gerne dürft ihr uns kontaktieren, falls ihr uns den Urheber nennen könnt, dann würden wir dessen Namen noch verlinken.

Brokkoli-„Kaese“-Torte

Zutaten:

Für die Tofumasse:

  • 300 g Seidentofu
  • 4 EL Kichererbsenmehl gestrichen
  • 2 EL Hefeflocken
  • 2 EL Sojamilch
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Kala Namak
  • 1/4 TL Kurkuma
  • etwas Pfeffer

Außerdem:

  • 1/2 Pk. veganer Blätterteig
  • 500 g Brokkoli
  • 1/2 EL Hefeflocken

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Eine Springform (20 cm) fetten. Den Blätterteig in die Form legen und am Rand hochdrücken. Mit einer Gabel den Boden mehrfach einstechen.
  3. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, waschen und  2 – 3 Minuten garen. Den bissfesten Brokkoli in die Springform geben.
  4. Für die Tofumasse alle Zutaten miteinander vermixen. Am besten geht das in einem Mixer oder mit dem Pürierstab. Über den Brokkoli schütten und die Springform ein paar Mal auf die Arbeitsfläche stoßen, um die Masse in die Ritzen zu befördern.
  5. Die Brokkoli-Torte mit den Hefeflocken bestreuen und im Backofen für 25 – 30 Minuten goldbraun backen.
Brokkoli-Torte mit Zucchini

Tipps:

Um das Rezept für 4 – 6 Portionen in einer 26 cm- Springform zu backen, verdoppelt einfach die Zutaten und lasst die Torte ca. 10 – 15 Minuten länger backen.

Wahlweise könnt ihr natürlich auch andere, Euch zu Verfügung stehende Gemüsesorten nehmen. Im Herbst hatten wir zum Beispiel noch reichlich Zucchinis in unserem Gärtlein, weshalb ich den Brokkoli damit erweitert habe. Daher auch die gelben Farbtupfen in unserer Brokkoli-Torte. 🥦

Bio-Vegan einkaufen

Aus vielen Gründen möchten wir unsere Lebensmittel am Besten in bioveganer Qualität einkaufen. Leider ist dies nicht immer so einfach möglich. Die Bioläden und mittlerweile auch andere Handelsketten, bieten hier zwar Bio in Demeterqualität an, jedoch ist dies immer noch mit Tierleid versehen.

Somit versuchen wir in unserem kleinen Gärtchen etwas selbst anzubauen, allerdings reicht es ja nicht.

Lebe Gesund – Kleinmarkthalle Frankfurt

Somit freuen wir uns immer auf einen Besuch in den Filialen von „Lebe Gesund“ .

Dort können wir einfach einkaufen, ohne schlechtes Gewissen und ohne die Zutatenliste studieren zu müssen. Wir haben schon vieles probiert und sind mehr als sehr zufrieden mit den Produkten. Sie schmecken und haben die Qualität, welche wir uns wünschen.

Wenn also so ein Laden irgendwo ist, kehrt ein, probiert und seid begeistert. Wir lieben diese Gemeinschaft und es ist uns auch egal, was dahinter steckt. Wer sich so nachhaltig für die Natur, die Tiere und den Menschen einsetzt, der muss eine gute Seele haben.

In diesem Sinne, guten Appetit!

Kreativität

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#Malen #Zeichnen #Farben mischen #Grafik-Design #bunte Welt #Fröhlichkeit #Kreativität 👩‍🎨🎨★

verschiedene Farbnuancen

Die erste Schaffensphase mit meinen Lieblingsarbeits-Utensilien hat sich dem Ende geneigt. Nur sporadisch hole ich mir daher derzeit meine Kreiden hervor, um Korrektur– oder andere Kleinstarbeiten zu gestalten. Zumindest was die kreative Schaffensphase betrifft, konnte ich hier alle meine Ideen verwirklichen. Das macht mich so stolz und glücklich. Der Erwerb meiner alten und doch noch aktuellen Grafik-Programme hat mir mein Engel ermöglicht. Nun geht es damit in die grafische Schaffens-Phase am Computer, um meinem Projekt den letzten Schliff zu verleihen. 2019 wird ein sehr kreatives und künstlerisches Jahr werden. ★

Kreiden, Polychromos, Fineliner, Acrylfarbe

Probiert Euch doch auch mal an den vielen, bunten Farben, welche Euch zu Verfügung stehen, aus. Es spielt keine Rolle ob ihr mit Kreiden, Pastellen, Buntstiften oder Acrylfarben anfangt. Allein der Mut dazu zählt. Alles was ihr damit gestaltet macht Sinn, denn es kommt aus Eurem Innern. Ich durfte feststellen, dass nichts im Leben umsonst ist. Gerade auch im kreativen Bereich. ★

Veganes Rührei 🍳

Wir haben an Silvester 2018 die vegane Ei-Alternative auf Tofubasis für veganes Rührei ausprobiert. In unserem Fall konnten wir das Produkt am Stuttgarter Hauptbahnhof im Bio-Laden erwerben.

Die Firma „Lord of Tofu“ legt Wert auf hochwertigste Zutaten: 100% regionale Sojabohnen aus Deutschland in Bioland-Qualität, Kombucha aus eigenen Kulturen und energetisiertes Wasser aus dem Wiesental. Ein Grund, die Testreihe zu starten.

Der Packungsumfang umfasst 4 Vegan-Eier.

Den Inhalt der Verpackung haben wir mit einer Gabel zerdrückt und in etwas Öl angebraten. Allerdings raten wir Euch, mit etwas Kala-Namak-Salz nachzuwürzen, um den typischen Ei-Geschmack hervorzurufen oder zu intensivieren.

Veganes Rührei

Die Zutatenliste verrät: Tofu 98%, (Wasser, Sojabohnen, Gerinnungsmittel: Calciumsulfat), Steinsalz, Gewürze, Rohrohrzucker, Verdickungsmittel: Agar-Agar.

Karotten-Lachs

Gleichzeitig haben wir veganen Lachs aus Karotten zubereitet. An ein Rezept haben wir uns nicht direkt gehalten. Auch haben uns einige Zutaten gefehlt wie zum Beispiel Liquid Smoke/Flüssigrauch und Reisessig. Nichtsdestotrotz ist das Ergebnis wirklich gut geworden. Etwas zu salzig, da ich die Karotten in einer Gemüsebrühe geköchelt habe und auch mit dem Kala-Namak-Salz nicht unbedingt zimperlich war.

Veganes Lachs-Rührei

Die Kombination mit dem Rührei war das i-Tüpfelchen. Verwendung fand das Lachs-Rührei bei uns in den Pfännchen des Raclette-Gerätes. Ein Traum.

Sehr lange haben sich Jens und ich über das Produktangebot der Tierleid-freien Gerichte unterhalten. Es erscheint für uns teilweise sonderbar, Wildgerichte, Stopfleber oder Hähnchenkeulen zu imitieren. Die Frage „wofür?“ stellt sich da natürlich. Doch wir wären nicht wir, wenn wir das Ganze nicht aus verschiedenen Blickwinkeln betrachten würden. Und aus welchen Gründen auch immer ein Mensch sich entschließt, tierische Produkte von seinem Speiseplan zu streichen, es zählt alles, solange es Tierleid vermeidet. Sprich, jeder überzeugte Fleisch-Esser, so absurd sich das auch anhören mag, der sein Stück Fleisch auf dem Teller durch ein tierleidfreies Ersatzprodukt ersetzen kann, ist eine Bereicherung für unsere Welt. 

Fazit: Das Produkt ist zu empfehlen, zumindest für besondere Gegebenheiten. Auf der Messe Stuttgart konnten wir eine andere Variante von Rührei , das MyEy-Eyweiß-Ei-Ersatz-Produkt, probieren. Es handelte sich um ein Pulver, welches angerührt und mit dem Bio-Eygelb-Ei-Ersatz gereicht wurde, was das Ganze saftiger gemacht hat. Hier kann unendlich experimentiert werden, um den eigenen Geschmack zu treffen. Mittlerweile haben wir unser ganz eigenes Rührei-Rezept erschaffen, welches nur aus einer Zutat hergestellt wird. Falls hier Interesse besteht, machen wir hierzu noch einen Blogeintrag. 🍳

Origami Sternschachtel ⭐

#Basteln #Falten #Geschenk #Weihnachten #Geburtstag #Feierlichkeiten #Aufmerksamkeit 

Sternschachtel

In dieser Sternschachtel lassen sich Edelsteine oder Süßis (Schnuck 🙂 –> dieses Wort kommt von meinem Engel aus NRW) wunderbar verpacken. Um eine solche Schachtel zu basteln, wird lediglich ein Blatt Papier benötigt.

Weihnachten, die Zeit der Besinnlichkeit und der….Basteleien. Zumindest haben wir eine Falt-Technik par Excellence von Brunhilde, meiner Schwieger-Mama, kennen lernen dürfen. Auf der Zugfahrt nach Hause haben wir viel Zeit gehabt diese zu üben. So konnten wir, am zweiten Weihnachtsfeiertag noch schöne Präsente an die Familie verschenken.

  • ein zweifarbiges Faltblatt in Form eines Quadrats
  • bunte Sticker/Steinchen nach Wahl

Anleitung:

  1. Begonnen wird mit dem quadratischen Faltblatt und dieses wird jeweils in eine waagerechte und eine senkrechte Mittellinie gefaltet, gefolgt von zwei Diagonalen.
  2. Das Blatt mittig Ecke auf Ecke falten und jeweils die Dreiecke an den Seitenflächen nach innen einschlagen. Es entsteht eine neue Grundform.
  3. Die äußeren Kanten oberhalb zur Mitte falten. Das Gebilde wenden und diesen Schritt mit den Kanten auf dieser Seite wiederholen.
  4. Eine der Kanten wieder öffnen und in dieser Form glattstreichen.
  5. Den Schritt an der anderen Seite wiederholen und im Anschluss die untere Spitze so weit wie möglich nach oben falten.
  6. Das Gebilde wenden und die nächste Spitze nach oben knicken. Den unteren Bereich des Gebildes einschlagen.
  7. Dies wird zum Boden der Schachteln. Anschließend an den Spitzen die Schachtel langsam öffnen. Nochmals die Falt-Kanten verstärken und den Boden ausformen, sodass die Schachtel sicher steht.
  8. Nun kann die Schachtel nach dem Falten mit bunten Stickern und Steinen verziert werden.

Hier habt ihr nochmal die korrekte Anleitung mit Bildern. Probiert es aus. Ihr werdet keine fünf Minuten Zeit dafür benötigen!