Tag: 17. Juni 2020

Lord of Tofu | Wildzauber

#Tofu #tierleidfrei #vegan #Alternative #WieWild #Versuch

Wir testen den „Wildzauber“ von Lord of Tofu. Nicht weil wir es brauchen, sondern wollen. Vegane Bio-Tofu-Dreiecke erwarten uns mit verschiedenen Gewürzen.

Menge: 170 g

Preis: 2,95 Euro

Zutaten: 78% Tofu (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha* [Schwarztee* mit Zucker* fermentiert zu Essig] + Nigari [Magnesiumchlorid]), Tomatenmark*, Sojaprotein*, Sonnenblumenöl*, Karotten- & Zitronensaft*, Meersalz, Rotwein*, Sultaninen*, Rotkraut* (mit Apfelsaft*, Rohrohrzucker*, Weinessig*), Gewürze* (enthält Senf*, Sellerie*), Hefeflocken*, Rauch. Kann Spuren enthalten von: Sesam*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Da es vom Hersteller leider gar keine Beschreibung zu diesem Produkt gibt, recherchieren wir online und werden bei einem bekannten Online-Shop für vegane Produkte fündig. Sehr schade eigentlich.

Beschreibung: Die vegane Alternative zu Wildfleisch: Überzeugt in Geschmack und Konsistenz.

Feiner, faseriger Biss, wunderbar saftig und würzig: Das ist die vegane Alternative zu Wildfleisch, der „Wildzauber“ von Mr Meatbeats. Die traditionelle Würz-Mischung harmoniert perfekt mit der Marinade aus Karotten- und Zitronensaft, Rotwein, Sultaninen und Rotkraut. Ein deftiger, traditioneller veganer Bratling, der nicht nur Fest- und Feiertage zum Genuss macht. In Windeseile zubereitet: Einfach in Öl anbraten oder grillen – schon darf geschlemmt werden. Kombinieren Sie den „Wildzauber“ einfach zu leckerem Blaukraut und Kartoffeln und servieren Sie eine feine Sauce dazu.

Deftig, würzig, aromatisch: Die vegane Alternative zu Wildfleisch!

Lasst uns beginnen.

Ausgepakt ist der Wildzauber-Tofu recht schnell. Er sieht saftig aus, riecht aber nicht nach Wild oder sonstigen eher selteneren Gewürzen.

Pur erinnern uns die Tofu-Dreiecke an alle anderen bisher getesteten Tofu-Produkte. Irgendwie ist das zu erwarten mittlerweile.

Wir bereiten eine kräftige Wildbraten-Soße dazu vor und lassen unseren Kürbis im Ofen mit passenden Kräutern und Gewürzen vor sich hin garen.

Dazu wünscht sich der Gemüsekobold Erbsen, da sie leicht und nicht zu penetrant zu dem Wildbraten harmonieren.

Natürlich dürfen Preiselbeeren nicht fehlen.

Ihr seht, der Tofu hat uns wirklich geschmeckt. Sehr lecker. Eben als würziger Tofu, nicht als Wildspeise.

Dazu wie immer und ewig gibt es grün, grün und nochmals grün.

Fazit: Das fällt uns dieses Mal sehr, sehr schwer, da wir alles, nur kein Wildgeschmack vernommen haben. Wir schmecken lecker gewürzten Tofu, den die Firma zum Beispiel mediterran, oder exotisch hätte benennen können. Oder irgendein Fantasie-Name. Etwas besonderes. Aber bitte nicht nach Gerichten wie Wildfleisch, welche es nicht erfüllen können. Bitte nicht. Das ist einfach am Thema vorbei. Probiert das Produkt alle da draußen selber aus. Falls wir uns irren gebt uns Bescheid. Ansonsten hoffen wir, dass ihr durch unsere Testreihen ein gewisses Feeling für Produkte, Gewürze und Geschmäcker entwickeln könnt, welche Euch im großen, veganen Dschungel weiterhelfen. Zu wünschen wäre es. Go vegan. 🌱

Like Meat | Gyros ✩ Salat

#Gyros # tierleidfrei #Proteine #vegan #Ballaststoffreich #ultralecker #Bio

Wir testen die Gyros-Streifen von Like Meat.

Menge: 180 g

Preis: 2,99 Euro

Zutaten: Wasser, Sojaproteinkonzentrat* 26,5%, Marinade 6% (Wasser, Sonnenblumenöl*, Gewürze*, Salz, Gewürzextrakte, Dextrose*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*), natürliches Aroma, Salz, Maltodextrin*. *aus kontrolliertökologischem Anbau (EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft) 

Beschreibung Hersteller:

Alpha, Beta, Gyros: Leckeres veganes Gyros auf Soja-Basis. Dieser würzige Geschmack, jeder Biss saftig und lecker. Bei Gyros wirst Du immer schwach? Kein Problem, denn die griechischen Klassiker gibt es jetzt auch vegan: Wie Gyros. Mit dem Soja-Gyros drehen wir den Grillspieß um – die rein pflanzliche Alternative schmeckt sogar den echten Fleischfans. Dank der authentischen Würzung, der natürlichen Textur und der Extra-Portion Protein ist das vegane Gyros so sättigend und lecker wie das Original. Der einzige Unterschied? Wie Gyros hat weniger Fett. Und tut ganz neben bei etwas Gutes für die Umwelt.

Über die Firma:

Bei LikeMeat glauben wir daran, dass wir nachhaltig leben können, ohne dabei unsere Essgewohnheiten zu verändern. Wir sind sicher, dass es möglich ist, sich ausgewogen und gesund zu ernähren, ohne dabei liebgewonnene Traditionen oder modernen Lifestyle aufzugeben.

Deshalb hat wir eine Möglichkeit entwickelt, Fleisch von der Speisekarte zu streichen – ohne dabei das Gefühl zu haben, dass etwas fehlt. Ganz ohne Kompromisse, denn die Textur und der Geschmack unserer Produkte lassen ein Wasser im Mund zusammenlaufen. Nur auf dem schlechten Gewissen am Grill muss wir in Zukunft. Wir sind kein Fleischersatz, aber eine Alternative.

Legen wir also los und öffnen die Verpackung. Mir schmeckt diese Proteinbombe so gut, dass ich die Gyrosstückchen auch pur wegnaschen könnte. Aber heute testen wir für Euch ja dieses Produkt, weshalb ich mich dezent zurückhalte und die Pfanne anschmeiße.

Darin braten wir gewürzte Zwiebeln für die Salatsoße an und richten unseren Salat.

Die Gyrosstreifen in der Pfanne wie beschrieben anbraten und über den vorbereiteten Salat geben.

Das perfekte Sommeressen für uns.

Fazit: Von der Textur her erinnern die getesteten Produkte schon irgendwie an Fleisch. Also kann ich mir gut vorstellen, dass dieses Produkt einen perfekten Ersatz darstellt für jemanden, der eine „echte“ Alternative sucht. Für uns zählt lediglich der Geschmack. Ob Dino-Form oder Fleischimitat spielt für uns keine Rolle. Daumen nach oben.

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