Broccoli-Torte đŸ„Š

#Broccoli #GemĂŒse #gesund #Feier #tierleidfrei #vegan #Kuchen #Torte #pflanzlich đŸ„Š

★

Wenn ich mich nur entsinnen könnte, woher ich dieses gelungene Rezept der Brokkoli-Torte habe. Sei es drum, ich werde es Euch hier zu Gute kommen lassen, da sie uns vorzĂŒglich geschmeckt hat. Gerne dĂŒrft ihr uns kontaktieren, falls ihr uns den Urheber nennen könnt, dann wĂŒrden wir dessen Namen noch verlinken.

Brokkoli-„Kaese“-Torte

Zutaten:

FĂŒr die Tofumasse

  • 300 g Seidentofu
  • 4 EL Kichererbsenmehl gestrichen
  • 2 EL Hefeflocken
  • 2 EL Sojamilch
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Kala Namak
  • 1/4 TL Kurkuma
  • etwas Pfeffer

Außerdem

  • 1/2 Pk. veganer BlĂ€tterteig
  • 500 g Brokkoli
  • 1/2 EL Hefeflocken

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Eine Springform (20 cm) fetten. Den BlĂ€tterteig in die Form legen und am Rand hochdrĂŒcken. Mit einer Gabel den Boden mehrfach einstechen.
  3. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, waschen und  2 – 3 Minuten garen. Den bissfesten Brokkoli in die Springform geben.
  4. FĂŒr die Tofumasse alle Zutaten miteinander vermixen. Am besten geht das in einem Mixer oder mit dem PĂŒrierstab. Über den Brokkoli schĂŒtten und die Springform ein paar Mal auf die ArbeitsflĂ€che stoßen, um die Masse in die Ritzen zu befördern.
  5. Die Brokkoli-Torte mit den Hefeflocken bestreuen und im Backofen fĂŒr 25 – 30 Minuten goldbraun backen.
Brokkoli-Torte mit Zucchini

Tipps:

Um das Rezept fĂŒr 4 – 6 Portionen in einer 26 cm- Springform zu backen, verdoppelt einfach die Zutaten und lasst die Torte ca. 10 – 15 Minuten lĂ€nger backen.

★

Fazit: Wahlweise könnt ihr natĂŒrlich auch andere, Euch zu VerfĂŒgung stehende GemĂŒsesorten nehmen. Im Herbst hatten wir zum Beispiel noch reichlich Zucchinis in unserem GĂ€rtlein, weshalb ich den Brokkoli damit erweitert habe. Daher auch die gelben Farbtupfen in unserer Brokkoli-Torte.Â đŸ„Š

Print Friendly, PDF & Email

Das könnte Dir auch gefallen!

Hinterlasse doch bitte eine Antwort!

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darĂŒber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.