Ein Flitzebogen-Bohnen-Burger 🍔

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Es soll zĂŒgig und unkompliziert sein, außerdem mit schon vorhandenen Zutaten gefertigt werden können: unser Flitzebogen-Bohnen-Burger. Die Grundzutat der roten Bohnen wird mit einer 6-Korn-Haferflockenmischung von uns aufgewertet. Diese zwei Zutaten sind lĂ€ngst kein Geheimnis mehr als Grundlage fĂŒr Burger Patties oder Bratlinge. Es braucht fĂŒr dieses Rezept keinen Ei-Ersatz zur Bindung, einzig Leinsamen fĂŒgen wir noch optional hinzu. Der Tipp lautet: Bratet die Burger an und gebt sie danach noch fĂŒr ca. 10 Minuten in den Ofen. Das gibt den Burgern den letzten Pfiff.

Zutaten

  • 2 Dosen Kidneybohnen
  • 150 g Haferflocken oder 6-Korn-Mischung
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Senf
  • 3 EL KartoffelstĂ€rke
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1Âœ TL Salz
  • Âœ TL Pfeffer
  • ⅓ Bund Petersilie
  • Einen Hauch Leinsamen

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Zubereitung

  1. Die Haferflocken in einem Mixer grob zerkleinern, so dass es noch etwas körnig ist.
  2. Das Wasser der Bohnen abtropfen lassen und einmal krĂ€ftig durchspĂŒlen. Dann die Bohnen ebenfalls in einem Mixer klein pĂŒrieren.
  3. Die Zwiebeln ganz fein zerkleinern und fĂŒr wenigen Minuten in der Pfanne mit etwas Bratöl dĂŒnsten.
  4. Alle Zutaten zusammen in eine große SchĂŒssel geben und den Teig solange kneten bis es eine feste Konsistenz ergibt.
  5. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Aus dem Teig 6 große oder 8 kleine Burger formen und anbraten, eventuell noch im Ofen backen.

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Die Patties können entweder fĂŒr Burger verwendet oder als Beilage zu einem Salat oder GemĂŒse gegessen werden. Wir essen unseren geliebten GrĂŒnkohl, Rote-Beete-Salat und frischgebackenes Brot dazu.

Fazit: In Null-Komma-naja fast nichts habt Ihr ein fertiges Essen auf dem Tisch. Das ist doch manches Mal sehr praktisch und gut zu wissen. Lasst es Euch schmecken. ★🍔

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