Herbstlicher Power KĂŒrbis 🎃

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Es ist Oktober. Die BlĂ€tter tanzen, das Laub fĂ€rbt sich bunt. Fröstelnd nehmen wir nun die Abende wahr. Nebel legt sich ĂŒber das Land und die Tage werden dunkler und kĂŒrzer. Jedoch kĂŒsst es sich in langen NĂ€chten bekanntlich gut, wodurch die Liebe niemals einschlĂ€ft in dieser dĂŒsteren Zeit. Noch besser KĂŒssen als sonst, yucheee.ツ

Doch auch ausgehöhlte KĂŒrbisse mit brennenden Teelichtern prĂ€gen diesen Monat. Schaurig aussehende Gespenster, Hexen und Vampire finden bei den Kindern großen Anklang. All diese Dinge kommen von Amerika zu uns nach Deutschland. Am Abend des 31. Oktobers und somit am Vortag des Allerheiligen wird deshalb Halloween gefeiert. Einiges scheint dafĂŒr zu sprechen, dass ursprĂŒnglich an diesem Tag der Toten gedacht wurde und böse Geister vertrieben werden sollten. Große Feuer wurden vor vielen HĂ€usern der Einwohner entzĂŒndet und sollten den vom Himmel herabsteigenden Seelen, die bei ihren Angehörigen FĂŒrbitte ersuchten, den Weg nach Hause zeigen. Doch manche Kelten versuchten nicht, diese Seelen nach Hause zu bringen, sondern wollten ihnen ausweichen. Sie verkleideten sich und erhofften, dass sie nicht als lebendige Wesen erkannt wurden. Diese Verkleidung ist auch heute noch ein fester Bestandteil bei Kindern und Erwachsenen.

Ich verrate Euch nun ein Geheimnis: Meinem lieben Mann ist das Halloween-Fest tatsĂ€chlich zuwider. Die RezeptĂŒberschrift mit dem Titel „Halloween-KĂŒrbis“ war deshalb von Anbeginn sehr gefĂ€hrdet. Aber weil ich meine SeelenhĂ€lfte ĂŒber alles liebe und alles Erdenkliche fĂŒr ihn tun werde habe ich mich in mein KreativstĂŒbchen zurĂŒckgezogen und gebrainstormed. Die Ideenfindungen nehmen ihren Lauf und wisst ihr was? Wir bleiben einfach mit den FĂŒĂŸen auf dem Boden und benennen dieses leckere KĂŒrbisgericht einfach nach dem Urgestein der Zeitebene, nĂ€mlich „Herbstlicher Power-KĂŒrbis“. Die Power rĂŒhrt daher, dass durch die Rote Beete in Kombination mit KĂŒrbis, Algen und Zitrone einfach beste Voraussetzungen geschaffen werden, unsere Zellen mit Frischkost und Vitalstoffen auf die kĂ€ltere Jahreszeit vorzubereiten.

Mein Engel dankt es mir und ich bin damit sowas von glĂŒcklich. ♡

Es ist also Halloween-Herbst und wir möchten ein grusel KĂŒrbisrezept kreieren! Das Ergebnis macht uns total happy, denn es schmeckt so lecker. Unsere blutrote Rote-Beete-KĂŒrbissuppe ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sie ist auch gesund und enthĂ€lt nur wenige simple Zutaten. Auch Lillyfee hilft uns heute wieder ganz tatkrĂ€ftig. Lasst uns beginnen.

Zutaten

  • 1 KĂŒrbis
  • ÂŒ Glas eingelegte Rote Bete + Saft
  • 2 Kohlrabi
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Hefeflocken (optional)
  • 2 EL GemĂŒsebrĂŒhe-Pulver (je nach Geschmack)

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  • Eine Handvoll Champignons
  • Alfa-Alfa-Sprossen, Petersilie

Zubereitung

Zwei der KĂŒrbisse hölt ihr aus. Sie werden Euch zum Anrichten dienen. Ein Tellerersatz sozusagen.

Sowohl den KĂŒrbis, als auch den Kohlrabi in der GemĂŒsebrĂŒhe dĂŒnsten.

Die Zwiebel hackt ihr ganz fein und röstet sie in der Pfanne an. Hinzu gebt ihr die Handvoll kleingeschnittener Champignons.

Nun pĂŒriert ihr alle Zutaten mit der Roten-Beete.

WĂŒrzt gerne mit Salz, Pfeffer nach.

Gebt die fertige Power-Suppe in die vorab ausgehölten KĂŒrbisse und dekoriert sie mit den angebratenen Champignons und dem GrĂŒnzeug.

Der grĂŒne Halloweenrand besteht aus unserer KĂ€se-Sahne-Sauce mit Algen verfeinert. Gerne bekommt ihr hierfĂŒr das Rezept auf Nachfrage.

Falls ihr es zuhause nicht so rustikal mögt, könnt ihr diese herbstliche KĂŒrbis-Powersuppe auch in edlem Porzelangeschirr servieren und es dann KĂŒrbiscremesĂŒppchen nennen.

Aus unserer pflanzlichen Hackfleisch Beilage hĂ€tte ich ja sooo gerne blutige Finger und Augen gebastelt. So mit weißen Mandeln als FingernĂ€gel und unserer Roten-Beete als Blut, Oliven als Pupillen usw…. ツ Da wir aber das Reformationsfest und wie ihr ja jetzt wisst nicht Halloween feiern, habe ich mich besonnen und zurĂŒckgehalten. Ihr dĂŒrft es Euch einfach in Eurer Fantasie vorstellen. ツ

In unserem Fall hat der GemĂŒsekobold dann einfache HackfleischbĂ€llchen und Cevapcici aus dem Next-Level-Hack kreiert. Ein Traum! ♡

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Fazit: Es ist ein ganz einfaches, schnelles Rezept, welches ihr so zwischendurch kreieren könnt. Einzig die Schnippelei kostet etwas Zeit. Aber wenn alle Familienmitglieder mitmachen, um danach Hallowe….sorry Engel, den Reformationstag zu feiern, ist in null Komma nix die Suppe auf dem Tisch. Lasst es Euch schmecken. ★🎃

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