Selbstgemachte Falafel

Heute stellen wir Falafel, aus selbstgemachtem Teig, her. Hierfür verwenden wir folgende Zutaten:

✿ Kichererbsen

✿ Kichererbsenmehl

✿ Zwiebeln

Kurkumin

✿ Samba Oleck

✿ Zitronensaft

✿ Pfeffer

✿ Petersilie, Schnittlauch

✿ Gewürze

Vorgehensweise:

Die Kichererbsen bissfest zubereiten oder fertig gegart im Glas kaufen. Alle Zutaten im Mixer zerkleinern und zu einem sämigen Teig verarbeiten. Da ich im Vorfeld im Mixer schon Spinat vorbereitet habe und sich noch Reste darin befanden, hat sich die Farbe unserer Falafel in quitschegrün verwandelt. Wunderschön.

Mit diesem fluffigen Wolken-Teig könnt ihr nun kleine Bällchen Formen.

Passend zum Valentinstag, gibt es natürlich auch eine Herz-Falafel für meinen allerliebsten Ehemann.

Einfach in der Pfanne anbraten.

Dazu gibt es bei uns selbstgemachten „Blubb“-Spinat und eine Quarkspeise aus Alnatura Soja Natur und Alpro Soja cuisine, fettreduziert. Gewürzt mit Kräutern, Brühe und Hefe-Flocken.

Das Endergebnis spricht für sich: Lecker! 🌱

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Ein Gedanke zu „Selbstgemachte Falafel

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