Rohe Bolognesenudeln đŸ„˜

#Rohkost #GemĂŒse #Mineralien #Frisch #Gesund #wenige Zutaten #Liebe #Paar đŸ„˜đŸ©đŸ•

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Die zeitlose Liebesgeschichte der Cocker-Spaniel-Dame Susi und des sympathischen Straßenhundes Strolch ist die lieblings Liebesgeschichte meiner Mam und ein nicht wegzudenkendes Buch in meiner Kindheit. Die Freundschaft zu den Nachbarshunden ist bezeichnend, doch bald schon wird die MĂ€rchenwelt der Hundedame zerstört. Der streunende Hund Strolch warnt Susi davor. Als dann noch die beiden Siamkatzen dies bewusst schikanieren nimmt die Tragödie ihren Lauf.

Es ist eine Art heile Welt Geschichte und ich stimme mit dem heutigen Wissen um artgerechte Tierhaltung in vielem nicht zu, wobei auch damals schon auf das mitleiderregende Hunde-Asyl aufmerksam gemacht wurde. Nichtsdestotrotz versetzen wir uns heute zurĂŒck zur UrauffĂŒhrung dieses StĂŒckes in das Jahr 1955 und befinden uns am Höhepunkt der „klassischen“ Liebesszene im Hinterhof einer Trattoria.

FĂŒr diese Szene bereiten wir nun die Besten rohköstlichen Bolognesenudeln ĂĄ la Susi und Strolch vor. Es wird eine Geschmacksexplosion im Liebestaumel werden. Legen wir los!

Zutaten

  • 3 Zucchini 
  • 1 Kopf Blumenkohl 
  • 2 Stangen FrĂŒhlingszwiebeln 
  • 2 Knoblauchzehen 
  • 500 g Tomaten 
  • 8 getrocknete Tomaten 
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 TL Basilikum 
  • 1 TL Oregano 
  • Pfeffer nach Belieben

Anleitung

1. Zucchini zu Rohkost-Nudeln verarbeiten.
2. Blumenkohl in Röschen schneiden und zu Blumenkohl-„Hack“ verarbeiten. Wir verwenden zum ersten Mal eine Kitchen-Aid mit einem Spezialaufsatz zum HĂ€ckseln.

3. FrĂŒhlingszwiebeln, Knoblauch und getrocknete Tomaten in einem Hochleistungsmixer pĂŒrieren.

4. Die frischen Tomaten halbieren und klein schneiden. Eine HĂ€lfte davon ebenso pĂŒrieren.
5. Diese Zutaten nun zu der leckersten Tomatensoße der Welt zusammen mischen

6. Zucchininudeln mit roher GemĂŒsebolognese anrichten und 1 Stunde in den Dörrautomaten oder geöffnetem Backofen geben.

7. Mit Hefeflocken bestreuen

Da wir heute in der elterlichen KĂŒche tĂ€tig sind, ist Lilly diesmal nicht so prĂ€sent. Sie wird es uns verzeihen.🐈 Aber symbolisch sind wir alle in der fertigen Bolognese-Soße vertreten. Lilly schlĂ€ft dabei natĂŒrlich. ツ

Unser Liebesgericht lassen wir uns wie Susi und Strolch schmecken. So romantisch. ♡

Love forever. ♡

Wir verwenden bei diesem Gericht keinerlei SĂŒĂŸe. Falls ihr wollt, könnt ihr jedoch 2-3 Datteln feinpĂŒrieren und untermischen. Oder ihr verwendet einen Löffel Dattelpaste oder ein anderes SĂŒĂŸungsmittel. Desweiteren verwenden wir kein zusĂ€tzliches Salz. Hier könnt ihr selbst nachwĂŒrzen oder mit Salz-Sole aufpimpen.

Eine Stunde Dörren ist fĂŒr uns ausreichend.

So wie Susi und Strolch lassen mein lieber Mann und ich uns jetzt das Liebes-Bolognese-Mahl munden und verbleiben mit klopfenden Herzen. Jens, ich liebe Dich unendlich. ♡

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Fazit: Das ist ein so leckeres Rezept. Wir waren unendlich begeistert und wir können Euch nur empfehlen es auszuprobieren. Wir möchten Euch aber raten, wenn ihr nur ab und zu Rohkost verspeist, die Blumenkohl-Bolognese unbedingt vorab zu dörren, da der Kohl eventuell sonst etwas schwer im Magen liegt. Seid mutig, legt los.â˜…đŸŒ±đŸ„˜

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